道具、材料の紹介。
黒糖 粉状http://amzn.to/2ptmfmY
レシピ
豆乳 500g
グラニュー糖 45g
生クリーム38% 250g
ゼラチン 7g
冷水 35g
Soy milk 500g
Granulated sugar 45g
Whipping cream 250g
Gelatin 7g
Cold water 35g
グラニュー糖 10g
黒糖 75g
お湯 50g
Granulated sugar 10g
Brown sugar 75g
Hot water 50g
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